Шеф (м/ж/д)

• Рекрутинговая проверка:
• Продовольственный мастер Bohne & Malz
• Традиция встречается с модернизмом в
• Стахусе -
• Станьте частью нашей истории успеха!
• Оригинальное название: A Munich Original With Heart Bohne & Malz является учреждением в центре
• Мюнхена с 1999 года. Между традицией и духом времени мы предлагаем в
• Карлсплац /
• Стахус на 180 мест и просторную летнюю террасу, все блюда баварской и международной кухни. С момента переориентации 2017 года мы сочетаем нашу историческую атмосферу - от художественного триптиха до бара из мрамора Estremos с подсветкой - с динамичным командным духом и самыми высокими стандартами качества. Это больше, чем просто ресторан:
• Мы являемся местом для быстрого делового обеда, расслабленного эспрессо между длинными летними вечерами. Что мы предлагаем (да, добавленная стоимость)
• Безопасное рабочее место: неограниченные рабочие отношения в созданной компании.

• Верхнее расположение:
• Лучшая доступность непосредственно в Stachus (все S-Bahn, метро, трамвай).

• Справедливое вознаграждение: ориентация на результат плюс привлекательное участие в чаевых.

Teampirit:

• Устоявшаяся, теплая команда, которая поддерживает друг друга.

• Гибкость: различные модели слоев, которые соответствуют вашей жизни.

• Кулинария:
• Бесплатное питание во время смены (конечно, с нашей проверенной кухни!).

• Кого мы ищем
• Будь то опытные профессионалы гастрономии или мотивированные кроссоверы - мы ищем личностей для областей: Service & Bar (m/w/d)
• Вы любите общаться с людьми и улыбаться дома.

• Кухня (m/w/d) У вас есть страсть к баварской классике и международным акцентам.

• Ваш профиль:
• Вы надежны, ориентированы на газ и любите работать в команде.

У вас хорошо сохранившийся внешний вид и хороший способ обращения.

• Опыт гастрономии - это преимущество, но не нужно - мы учимся!

• Станьте частью семьи Bean & Malz!
• Хотите работать там, где пульсирует
• Мюнхен?
• Мы с нетерпением ждем вашего сообщения или звонка. Достаточно короткого резюме - или просто приходите к нам в
• Херцог-Спиттал-Штрассе!
• Источник: Food Master Bohne & Malz Contact: Tobias Hagenbucher
• Электронная почта: info@bohneundmalz.de
• Телефон: whatsapp: https://wa.me/message/67NAGEGS7ISZL1

• Вид занятости:
• Полный рабочий день

• Свежепеределанная кухня (2025) с совершенно новым рациональным оборудованием. Рациональный наводчик - работа на последнем уровне оборудования

• Привлекательный пакет заработной платы (вход 60 000-70,000 € валовой / год в зависимости от уровня опыта)

• Планируемый досуг благодаря системе вращающихся смен - нет постоянных двойных услуг

• Регулируемые праздники: 25.12., 26.12. и 01.01. закрытый

• Неограниченный трудовой договор в ресторане
• Мюнхена

• Творческое пространство дизайна для карты и концепции

• Встроенная кухонная команда из 11 частей с четкими структурами

• Верхнее расположение на Sonnenstraße - лучшее соединение MVV (U- / S-Bahn Karlsplatz / Stachus)

• Дочерняя компания к билету MVVV, размещение персонала и скидка персонала

• Профессиональная пенсия

• Ресторан Bohne&Malz в Sonnenstraße 11,
• Мюнхен, является синонимом современной баварской кухни в центре старого города
• Мюнхена с 1999 года. Наша концепция полного дня варьируется от завтрака до бранча и высококачественного бизнес-ланча до спокойного ужина - фиксированная отправная точка для бизнес-клиентов
• Мюнхена, гостей выходных, любителей и посетителей со всего мира. Мы сочетаем баварскую традицию с современной культурой удовольствия, пивом Augustiner и избранными кофейными блюдами - честными продуктами, четким почерком, высокими стандартами. Кухня для своего босса В 2025 году мы полностью перестроили нашу кухню, чтобы обеспечить максимальную производительность в течение всего дня. Рациональный конвектомат для точной кулинарии и наивысшего постоянства
• Рациональный наводчик для эффективной работы с высокой гостевой производительностью
• Охладительные камеры для цыган, расположенные в квартире во дворе – прямой доступ, оптимальное управление товарами и работа без лестниц
• Поэтому мы предлагаем нашему новому шеф-повару наилучшие условия, чтобы отыграть свои навыки на самом высоком уровне. Мы ищем повара (m/w/d) на полный рабочий день в следующий раз.

• Ответственное управление нашей недавно оборудованной кухней на Sonnenstraße
• Руководство и дальнейшее развитие команды из 11 человек (40 сотрудников) в целом. Сервисный дизайн в системе вращающегося слоя
• Обеспечение высочайшего качества всех услуг: завтрак, бранч, обед и ужин
• Дальнейшее развитие сезонных карт с баварско-современным фокусом, включая независимую карту завтрака и завтрака
• Оптимальное использование современного рационального оборудования для эффективного и качественного производства
• Покупка товаров, калькуляция, хранение и бюджетный контроль (затраты на продукты питания, использование товаров)
• Соблюдение и мониторинг всех стандартов HACCP, гигиены и качества
• Налаживание и поддержание долгосрочных отношений с региональными поставщиками
• Тесное сотрудничество в сфере обслуживания и управления ресторанами

• Взрывы
• Старший консультант (m/w/d), а также несколько лет профессионального опыта в сопоставимой должности
• Опыт работы с высокими гостевыми выступлениями в разные дни (завтрак / завтрак на ужин)
• Знание современной и баварской кухни
• Опыт работы с рациональными устройствами (конвектомат, сковорода) преимущество
• Опыт лидерства и мотивирующий, уважающий стиль руководства
• Экономическое мышление и безопасное обращение с затратами и управление товарами
• Загрузка, организационные навыки и практический менталитет
• Хорошее знание немецкого, английского
• Безопасное использование политик HACCP