Шеф-повар (м/ж/д) Со страстью к швабскому мастерству, технологиям и командному духу

Пивоваренный завод Berg - семейная компания в Эхингене - Берг. Уже более 550 лет мы варим пиво в Берге, более 100 лет принимаем гостей в пивоваренном бизнесе в центре села. Мы, команда пивоваренного и горного пивоваренного завода, живем бескомпромиссным качеством продуктов питания и специальностей горного пива. Это означает, что мы перерабатываем только высококачественное и устойчивое сырье из региона, которое мы постоянно обновляем обоснованными идеями и мастерством. Наиболее важным сырьем является человек – как гость и как работник.

На этом фундаменте наш успех.

Вид занятости: Полный рабочий день

Работа с реальной перспективой и кухонная команда, которая рассчитывает на вас: Лидерство и мотивация команды из 15 человек (6 поваров, кухонные принадлежности, азубис) Ремесло приготовления пищи с использованием современных кухонных технологий Кулинарная ответственность за сертифицированную 3-литровую гастрономию Качество биопротектора с высокими стандартами региона Разработка и реализация сезонных меню Расширение и расширение нашего кухонного производства Ответственность за закупки, бюджет и контроль качества Обеспечение соблюдения всех стандартов гигиены и безопасности (HACCP) Непрерывная оптимизация новых кухонных процессов Тесное сотрудничество с руководством и менеджментом

Приготовление пищи с помощью технологий Cook & Chill Sous Vide и GreenVac Техническое кухонное оборудование создает идеальные условия для современных работ. Кондиционированная кухня Рациональный iVario Профессиональные чашечки (100 и 150 литров) Рациональный комбинированный демпфер (6, 10 и 20 тяги) Замороженные охлаждающие элементы Тарелка гриль Hugentobler Hold-O-Maten & Sous Бассейн Виде Технология GreenVac для Cook & Chill

Завершенное обучение в качестве повара / кухни с опытом работы в качестве менеджера кухни Многолетняя профессиональная практика и опыт руководства Знание современных методов приготовления пищи Энтузиазм к швабской кухне и региональным блюдам Ответственность и компетентность руководства команды Бизнес-мышление и ориентация на прибыль Хорошие компьютерные навыки (управление товарами, системы управления кухней)

BreweryEco является важным мозаичным камнем в успехе бренда BergBier. Собственный вновь созданный офис Регулярное рабочее время в 5-дневную неделю Добавки на ночь, воскресенье и праздники Бесплатный персонал и напитки Банковская кредитная карта и гранты на эффективные услуги Каникулы и рождественские деньги Новые квартиры сотрудников и поддержка в поиске жилья Цифровая запись времени и современное приложение для сотрудников Различные возможности обучения и развития Возможность профессионального и личностного развития JOBV1_EN