Шеф-повар ресторана KARO&PAUL в Hamburg BUNKER (м/ж/д)

• Вы несете ответственность за оперативное и стратегическое управление всей кухней и обеспечиваете бесперебойную работу всех кухонных процессов. Вы будете руководить своей командой четко, структурированно, мотивируя и обеспечивая эффективную организацию всех элементов. Вы контролируете и контролируете подготовку и приготовление в магазине, а также все другие кулинарные предложения. Вы несете ответственность за качество, презентацию и вкус всех продуктов и постоянно развиваете их. Вы обеспечите тесное сотрудничество между всеми областями кухни и различными точками R & B. Вы несете ответственность за соблюдение и дальнейшую разработку рецептов, стандартов, а также за экономический контроль (использование товаров, расчеты). Вы самостоятельно контролируете административные процессы, такие как заказ, управление товарами, инвентарь и планирование меню. Вы изучите тенденции рынка и продуктов питания, разработаете творческие концепции и активно привнесете новые идеи в кулинарное предложение. Вы несете ответственность за набор, включение, руководство и развитие вашей команды. Вы гарантируете последовательное соблюдение всех гигиенических правил в соответствии с HACCP и живете ими как моделью в повседневной работе.

У вас есть успешное завершение профессионального обучения в качестве повара / кухни и несколько лет профессионального опыта на руководящих должностях. Вы приносите обоснованный опыт руководства и понимаете, как развивать, мотивировать и управлять командой. Вы выглядите уверенным, профессиональным и обязательным, и убеждаетесь безопасной внешностью и хорошо сохранившейся внешностью. Вы работаете структурированно, держите обзор даже в сложных ситуациях и выполняете свои собственные решения. Вы думаете экономически, иметь в виду ключевые цифры, такие как использование товаров и расходы на персонал и торговый бизнес. Вы гибкий, устойчивый и активно продвигаете ориентированную на команду и добавляющую ценность культуру работы.

С нами у вас есть перспективная работа. Мы предлагаем вам захватывающие возможности для развития в рамках расширяющейся группы отелей и курортов RIMC. Вы работаете с различными международными гостиничными брендами. Вы получите вознаграждение R&B во всех отелях и курортах RIMC. Мы предлагаем вам льготное членство в

• Городском спортивном клубе. Вы получите пособие по программе профессиональной пенсии. Мы поддерживаем вас в вашей мобильности в виде гранта на получение рабочего билета или немецкого билета. Мы берем на себя расходы на вашу прохладную сервисную одежду. уборка
• Мы вносим свой вклад в уникальный командный дух с регулярными командными событиями. Еще больше преимуществ ;)