Менеджер по ресторанам и операциям (м/ж/д) Полная занятость, годовая работа

Наш ресторан с идиллическим пивным садом расположен прямо на самой длинной набережной Германии – месте с уникальным шармом и прямым видом на Аммерзее. Мы балуем наших гостей баварскими деликатесами и свежими рыбными блюдами из местных вод. Акцент делается на региональность, сезонность и высочайшее качество – каждое блюдо готовится с любовью и выбранными ингредиентами из региона. Наш отель имеет 43 комфортабельных номера и круглый год является домом для деловых путешественников, гостей, туристических групп и отдыхающих.

В теплые месяцы мы расширяем наш ассортимент из 200 мест, а также 600 мест для самообслуживания в пивном саду - идеально подходит для наслаждения, дней или торжеств. И все это в уникальном месте: прямо у Аммерзеуфера, со свободным видом на альпийскую панораму - ближе к воде не идет. Херршинг, расположенный у подножия монастыря Андехс, находится всего в 30 километрах к западу от Мюнхена и до него легко добраться примерно за 30 минут по прямой линии S-Bahn.

Вид занятости: Полный рабочий день

Как операционный менеджер, вы несете ответственность за нашу круглогодичную открытую гастрономию с гостиничным подключением и сезонным пивным садом. Вы привносите свой практический менталитет и свое видение, чтобы управлять операцией оперативно, развиваться стратегически и успешно управлять ею экономически.

Ваши задачи с первого взгляда: Для спокойной повседневной жизни в ресторане, отеле и пивных садах вы также можете упаковать себя в часы пик. Вы являетесь первым контактным лицом для гостей, сотрудников и всех отделов. Вы разрабатываете творческие концепции для различных предложений и мероприятий в гостиничном и гастрономическом секторе. Вы планируете и контролируете эффективность бизнеса и управляете бюджетным планированием. Вы будете оценивать статистику (например, о продаже и выборе) и принимать целенаправленные меры для оптимизации. Вы анализируете рабочие процессы и постоянно внедряете улучшения. Вы осуществляете эффективный контроль в отделах, например, для заказов или инвентаря. Вы поддерживаете нашего начальника отдела в планировании развертывания персонала и всегда имеете в виду бюджет. Вы ведете переговоры с сотрудниками и заботитесь об участии команды, обучении и развитии. Вы профессионально идете с жалобами гостей и находите ответы, ориентированные на решение. Вы тесно сотрудничаете с руководством и активно формируете будущее компании. Вы поддерживаете увеличение использования отелей с помощью целевых мер и управления качеством. Вы гарантируете соблюдение всех стандартов гигиены, качества и обслуживания (включая HACCP)

Многолетний опыт работы на руководящих должностях в гастрономии или гостиничном бизнесе

Финансирование знаний в оперативной и административной сфере гастрономической компании

Опыт руководства командами в сочетании с высокой социальной компетентностью и правоприменительным потенциалом

Организационный талант с сильным взглядом на все и вниманием к деталям

Безопасное обращение с кассовыми системами и общим офисным программным обеспечением (MS Office, идеальное знание гастро-программного обеспечения)

Отличные навыки общения и сервис-ориентированное мышление

Загрузка, гибкость и практический менталитет - также в выходные и праздничные дни

Радость в хостинге – с открытой, дружелюбной внешностью и высокой степенью самоответственности

Привлекательное вознаграждение, которое оценивает производительность и мотивирует Ежегодная работа в семейной операции с сердцем, концепцией и перспективой

Свободное пространство для ваших идей - будь то в повседневной работе или в новых концепциях

Надежное рабочее время с регулируемыми структурами и в разнообразном, ответственном положении с потенциалом развития

Открытое, уважительное сосуществование в выделенной команде с плоской иерархией и прямым проводом для управления.

Захватывающее рабочее место непосредственно в Аммерзее – с высоким качеством пребывания даже после вечера и хорошим транспортным сообщением

Преимущества для сотрудников, такие как размещение персонала, поддержка в поиске жилья и возможности индивидуального обучения

Современная инфраструктура, процессы с цифровой поддержкой и четко организованная рабочая среда

JOBV1_EN