Стажёр-шеф-повар — учебный год 2026/2027 (м/ж/д)

• В рамках наших бизнес-операций, которые являются частью управления инфраструктурными объектами (IMF) нашего регионального управления объектами, вы являетесь учеником (w / m / d) в нашем операционном ресторане. За 3 года обучения мы предлагаем
• Вам интересную и разнообразную сферу деятельности. Вы узнаете о приготовлении многочисленных продуктов питания и необходимых методах работы, а также о правилах гигиены и закупке товаров. Рамочная учебная программа
• Торгово-промышленной палаты (IHK) в
• Кельне формирует основу для содержания вашего обучения, так что теоретическое обучение в
• Беруфсколлег-Эренфельд в
• Кельне осуществляется в блок-уроках. Наш ресторан не связан с работой в выходные дни. Вечерние мероприятия могут иногда приводить к смене часов работы. В дополнение к вашей работе на нашей большой кухне, вам будет предоставлена возможность изучить основы приготовления пищи на нашей учебной кухне с одним из наших инструкторов. Ваши задачи
• Подготовка горячих и холодных блюд с соблюдением и применением правил гигиены

• Подготовка основных блюд с рыбой, мясом и соответствующих добавок и супов, соусов и блюд неживотного происхождения

• Подготовка сладких, яичных и стартеров из молочных продуктов

одевание и креветки холодных и теплых маленьких блюд, блюд и закусок

• Подготовка многокурсовых меню, буфетов и пальцевых блюд для заказа гостей и участников конференций, встреч национального и международного характера

• Обеспечение питания сотрудников в столовой

минимум. Высшее образование

• Командные навыки

• Интерес и радость при обращении с едой

мастерство

• Креативность

• Вознаграждение происходит в соответствии с вознаграждением за обучение TVAöD. Если вы хотите изменить свой курс обучения, пожалуйста, свяжитесь с нами.

DLR выступает за разнообразие, признательность и равенство всех людей. Мы продвигаем самостоятельную работу и индивидуальное дальнейшее развитие наших сотрудников в личной и профессиональной среде. Наши многочисленные возможности для продолжения и продолжения обучения доступны для вас. Нас особенно беспокоит равенство возможностей, поэтому мы хотим увеличить долю женщин в науке и руководстве, в частности. Мы отдаем предпочтение трудоустройству инвалидов, имеющих профессиональную пригодность. .