Шеф-повар / кондитер (м/ж/д)

• Четыре сезона в
• Шлюхзее расположены в середине
• Хохшварцвальда, между
• Фрайбургом и
• Цюрихом, одним из самых красивых регионов
• Германии. В качестве курортного отеля дополнительного класса мы выступаем за традиции, индивидуальность, качество и универсальность.

204 номера, рестораны, кафе, бары, 4000 кв.м велнеса и конференц-центр площадью до 2000 кв.м - это лишь некоторые из наших основных моментов.

• Вид занятости:
• Полный рабочий день

• Разработка и создание десертов, тортов, тортов, шоколада, мороженого и других сладостей
• Дизайн десертной карточки в сотрудничестве с шеф-поваром
• Экскурсия и руководство командой Pâtisserie в т.ч. Кандидаты
• Планирование службы и развертывания персонала Pâtisserie
• Обучение сотрудников методам, рецептам и презентации соблюдение чистоты в соответствии с гигиеническими правилами
• Определение спроса и порядок ингредиентов
• Контроль запасов и долговечности продукции

• Завершенное обучение в качестве кондитера или патиссера
• Многолетний профессиональный опыт в высококлассной гастрономии или гостиничной индустрии
• Продолжение обучения по программе Chef Pâtissier или сопоставимой квалификации
• Отличный опыт в классическом и современном патиссере
• Креативность в развитии инновационных сладостей
• Безопасное обращение с профессиональными кухонными машинами и приборами
• Стоимость рецептов и товаров
• Лидерские и командные навыки
• Высокий уровень чистоты, точности и эстетики

• Вовлеченный, целенаправленный и ориентированный на обслуживание
• Игрок команды выходит за пределы своего поста
• Организационный талант, который не теряет голову даже в стрессовых ситуациях (m/w/d), а также опыт работы в сопоставимом положении
• Хорошие способы обращения
• Дружелюбная и ухоженная внешность
• Хорошее знание немецкого и английского