Шеф (м/ж/д)

• В качестве шеф-повара в Gasthof zur Weissach вы создадите кулинарную рукопись нашего дома и разработаете качественную, современную баварскую кухню, которая сочетает в себе традиции с творческими идеями и дарит нашим гостям особые моменты удовольствия. Вы несете ответственность за всю организацию кухонной зоны и обеспечиваете высокий уровень качества для бесперебойной работы и соблюдения всех стандартов гигиены и качества. От дизайна меню до приготовления блюд, покупки товаров и экономического контроля кухни, имейте в виду все процессы и активно привносите свою страсть к высококачественной региональной продукции. Создание службы и планирование отпусков, а также планирование развертывания персонала также являются частью вашей ответственности. Кроме того, продвигайте и развивайте свою кухонную команду с помощью мотивирующей культуры лидерства, регулярных тренировок и тесного сотрудничества в повседневной кухне. Вы берете на себя профессиональное и оперативное управление кухонными бригадами Gasthof to Weissach и нашим японским рестораном MIZU, а также отвечаете за кулинарную ориентацию нашего дневного бара. Вместе со своими командами вы обеспечиваете высочайшее качество, стандарты гигиены и обслуживания и постоянно развиваете наши гастрономические концепции.

В идеале вы будете иметь опыт работы на ответственной должности в гастрономии или гостиничной индустрии и будете наслаждаться качественной, современной кухней с региональным характером. У вас есть сильное чувство качества и понимание того, как интерпретировать традиционные блюда современным способом и дарить нашим гостям особые моменты удовольствия. Благодаря вашему мотивационному и ценностному способу вы можете успешно руководить командой кухни, развивать и достигать максимальной производительности вместе. Творчество, организаторский талант и страсть к свежим, высококачественным продуктам из региона так же хороши, как экономическое мышление и суверенное управление сложными ситуациями на повседневных кухнях. Кроме того, вы приносите гибкость, стойкость и настоящее удовольствие, чтобы создать незабываемые впечатления для наших гостей вместе с вашей командой.

В составе команды #teambachmairweissach плоская иерархия и культура индивидуальное, личное и профессиональное обучение частное медицинское страхование (приобретение стоматологической чистки, профилактические осмотры, вакцинация для защиты путешествий, ...)

• Использование спа-центра Mizu Onsen и фитнес-центра нашего отеля Bussi Baby
• Личное жилье в зависимости от наличия специальные тарифы для ночевок и других услуг
• Вы можете найти много других преимуществ для сотрудников по адресу: https://teambachmairweissach.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/