Courtyard by Marriott Dortmund | Германия | 44xxx Dortmund | Работа на постоянной основе | Полный рабочий день | Опубликовано: 09.09.2026 на stepstone.de
Заместитель управляющего (м/ж/д)
Вы готовы посетить кухню отеля Courtyard в Дортмунде? Потому что мы ищем не просто шеф-повара, а настоящую кулинарную рок-звезду! Если вы хотите разгадать огонь в своих горшках и очаровать наших гостей кулинарными шедеврами, то возьмите свою горячую шапку и приготовьтесь!
Вид занятости: Полный рабочий день
* После нажатия кнопки Читать далее откроется оригинальное объявление на сайте нашего партнера, где вы можете посмотреть детали этой вакансии и контактные данные. Если вам необходим перевод этого текста, то после возвращения на наш сайт он будет подготовлен и вы можете его прочитать, нажав на кнопку Показать весь перевод.
Ваши задания • Ваш профиль • Что мы предлагаем
- Заместитель руководителя и координатор всей кухонной команды
- Личная ответственность за кухонный отдел, включая план обслуживания и планирование отпуска
- Создание предложений, меню, аранжировки и меню, включая расчет стоимости
- Планирование и реализация ориентированной на спрос закупки продуктов питания с учетом объема бизнеса
- Соответственность за экономическое использование товаров и контроль затрат получение товаров и тщательный осмотр и документирование поставок
- Участие в ежемесячной и годовой инвентаризации в сфере кухонного хранения
- Осуществление и проверка обязательного обучения в области охраны труда, гигиены и защиты от инфекций
- Организация, делегирование и, при необходимости, активное сотрудничество во всех кухонных работах
- Постоянный контроль качества и стоимости всех используемых продуктов
- Документация и регулярный обзор добавок и аллергенов, а также контроль установленных законом суспензий и маркировки
- Успешно завершил обучение как повар/повар
- Не менее 2 лет профессионального опыта в качестве повара, в идеале на разных должностях и в разных сферах ответственности. Успешно завершенный учебный экзамен (AEVO) и соответствующие знания
- Представительное лидерство и социальная компетентность, а также радость от работы с людьми
- Организационный дизайнер, а также независимый, структурированный и ответственный способ работы
- Встроенное предпринимательское мышление и осведомленность о затратах
- Выносливость, правоприменение и высокое чувство ответственности
- Гибкость, грузоподъемность и сильные возможности команды
- Очень хорошее знание немецкого языка в слове и письме
- Хорошее знание правил безопасности, гигиены и питания
- Креативность и страсть к развитию качественного питания
- Очень хороший продукт и знание продукта
- Воплощенные навыки общения и профессиональная внешность
- Ухоженный и представительный внешний вид
- Вы в настоящее время живете в
- Германии и знакомы с профессиональными и юридическими основами в
- Германии.
- Привлекательный компенсационный пакет, включающий дополнительные льготы и разнообразные возможности развития
- Возможность стать частью международной семьи Marriott и воспользоваться сильной глобальной сетью
- Эксклюзивные льготы для сотрудников и привлекательные скидки в отелях Marriott по всему миру
- Современная и профессиональная рабочая среда, в которой поднимается командный дух, личностный рост и настоящее гостеприимство. Ответственная позиция со свободой дизайна и возможностью представить собственные идеи
- Различные возможности профессионального и личностного развития в рамках международной гостиничной компании
Контакт
 | Courtyard by Marriott Dortmund | |
| 44227 Dortmund | ||
| Германия | ||
| показать эл.адрес |
Текст этого объявления был переведен с немецкого на русский язык посредством системы автоматического перевода и может содержать как смысловые, так и лексические ошибки. Поэтому он может использоваться только в ознакомительных целях. Для более детальной информации перейдите к тексту оригинального объявления по ссылке ниже.
Для получения дополнительной информации читайте исходное объявление