Менеджер по питанию и напиткам (м/ж/д)

• Работать там, где делают другие праздники.

• Вы любите быть первым респондентом, вести обзор и хотите работать в особой обстановке недалеко от
• Балтийского моря?
• Тогда ты будешь свободен, как ветер.

С нами вы работаете не в анонимной крупной компании, а в специальном месте с курортом, конюшнями, шале, глэмпингом и прямым гостевым контактом.

• Вид занятости:
• Полный рабочий день

• Общая ответственность за организацию, контроль и мониторинг всех областей производства продуктов питания и напитков
• Планирование, координация и обеспечение бесперебойной работы на кухне, сервисе и других гастрономических розетках
• Лидерство, мотивация, планирование развертывания и развитие сотрудников в секторе R & B
• Ответственность за планирование развертывания персонала и включение и подготовку новых сотрудников и стажеров
• Обеспечение соблюдения стандартов качества, гигиены и обслуживания в соответствии с HACCP и всеми законными правилами в области пищевых продуктов и безопасности
• Разработка, внедрение и контроль эксплуатационных стандартов, рабочих процессов и концепций обслуживания
• Ответственность за бюджетное планирование, контроль затрат и соблюдение указанных расходов на товары и персонал
• Выполнение расчетов, анализ цен и экономической эффективности
• Мониторинг запасов товаров и планирование и управление закупками в сотрудничестве с поставщиками
• Ответственность за приемку, хранение, инвентаризацию и контроль запасов товаров
• Обеспечение экономического, устойчивого и ресурсоэффективного использования продовольствия и ресурсов
• Контроль качества предлагаемых продуктов питания и напитков и постоянная оптимизация предложения
• Управление рекламой и обеспечение высокой удовлетворенности клиентов
• Планирование и проведение мероприятий, буфетов, общественного питания и акций
• Сотрудничество с руководством и другими ведомствами для достижения бизнес-целей
• Создание графиков, планов отпусков и контроля рабочего времени с учетом требований законодательства
• Проведение регулярных совещаний групп и обсуждений с сотрудниками и оценки эффективности
• Ответственность за соблюдение внутренних руководящих принципов, правил безопасности и систем менеджмента качества
• Создание и оценка экономических показателей, докладов и статистических данных
• Разработка и реализация мер по стимулированию сбыта для увеличения продаж
• Представление интересов компании гостям, поставщикам и деловым партнерам в сфере ответственности.

• Страсть к гастрономии, гостеприимству и теплому обслуживанию
• Многолетний опыт работы в R&B, в идеале на руководящих должностях
• Представительские лидерские качества и радость в развитии сотрудников
• Организационный талант и структурированный и ориентированный на решение способ работы
• Предпринимательское мышление и хорошее понимание ключевых показателей и затрат
• Высокое качество, ориентация на гостей и обслуживание
• Сила общения, командный дух и суверенная внешность
• Гибкость, устойчивость и чувство ответственности
• Собственная инициатива, стремление к принятию решений и обеспечению соблюдения
• Креативность и стремление постоянно развивать гастрономические процессы и предложения

• Неограниченные возможности трудоустройства
• Сверхтарифное, ориентированное на результат и привлекательное вознаграждение
• Работа в специальном месте недалеко от
• Балтийского моря
• Дружелюбная и динамичная рабочая атмосфера
• Семейная обстановка с прямым голосованием
• Разнообразные задачи в гостевом контакте
• Короткие пути и личное взаимодействие
• Рабочее место с праздничным чувством, природой и особой атмосферой
• Простое приложение по телефону, WhatsApp или электронной почте