Повар (м/ж/д)

О нас

Foodcraft - это сервис общественного питания и мероприятий, который специализируется на планировании и проведении мероприятий. Мы обслуживаем деловые вечеринки, свадьбы и частные мероприятия и обеспечиваем счастливых гостей, непринужденную атмосферу и плавный процесс. Мы предлагаем индивидуально организованные меню и буфеты свежих, сезонных и региональных ингредиентов. Персональная забота, дружелюбное обслуживание, высокие требования к качеству и внимание к деталям являются основными направлениями работы компании.

Мы ищем:n

шеф-повар / шеф-повар (m/w/d)

Ваши задачи

Профессиональная ответственность за подготовку, презентацию и контроль качества в выделенной производственной зоне (например, горячая кухня, холодная кухня, кондитерская, живая крючок). Профессиональная подготовка, подготовка и исполнение продуктов питания по производственным планам и брифингам. Обеспечение соблюдения всех стандартов гигиены, безопасности и качества в соответствии с HACCP, внутренними кухонными процессами и требованиями клиентов. Ответственность за профессиональную переработку товаров, минимизацию материальных потерь и экономное использование ресурсов.

• организация собственного предмета, включая мизансцену, хранение и чистоту. Контроль товаров, тестирование качества и надлежащее хранение. Участие в производственных совещаниях и подготовительных дискуссиях по мероприятиям.
• Работа с крупными производствами, фуршетными конструкциями, фронт-кухнями и событийными кухнями.
• соответствие эксплуатационным затратам и спецификациям порций.

Ваши профессиональные квалификации

Полное профессиональное обучение в качестве шеф-повара или сопоставимая квалификация. Многолетний профессиональный опыт в гастрономии высокого класса или в крупном / вентиляционном питании.

• Основополагающие знания в области гигиены пищевых продуктов (HACCP), планирования производства и пищевой науки.
• Опыт работы с современной кухонной техникой и кухонными технологиями.
• знание стоимости, контроля использования товаров и представления продуктов питания.

Ваши личные навыки

Сильные лидерские качества с принуждением, но также эмпатия и командная ориентация.

• Встроенный сервис и ориентация на клиента с дипломатическим мастерством в кризисном управлении. Высокая грузоподъемность, организационная прочность и способность принимать решения под давлением времени. Сила коммуникации, конфликтность и позитивный внешний вид в качестве посла бренда. Гибкость для нерегулярного рабочего времени и различных мест проведения мероприятий.

Физические требования

Физическая нагрузка (долгое стояние, работа при изменении температуры окружающей среды).

• готовность к гибким рабочим часам, выходным и вечерним службам. Мобильность для приложений в разных местах проведения мероприятий.

Это для тебя

Бесплатные обеды для персонала со свежими, региональными блюдами из нашей собственной кухни - попробуйте ежедневное меню! Гибкие рабочие часы и сезонные модели, идеально подходящие для студентов, семей или вне работы в индустрии событий. Регулярное дальнейшее обучение кулинарии, сервису и управлению событиями для вашего профессионального развития.

• Привлекательные командные мероприятия и внутренние торжества с барбекю, живые крюки и обслуживание напитков непосредственно на месте. Премии за рекомендации для сотрудников, а также парковку и современные удобства на площадке в Эрфурте

Если мы пробудили ваш интерес, и вы хотите присоединиться к нам, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте с вашим резюме через наш [ Портал Заявителей] (https://foodcraft-catering-events.breezy.hr/p/0d30f4c5547b01-catering-servicekraft-m-w-d-event-catering)

Мы с нетерпением ждем встречи с вами!

Рабочие места:

99084 Эрфурт, Максимилиан-Вельш-Штрассе 6, Тюринген, Германия