Менеджер по работе ресторана (м/ж/д)

Наш 4-звездочный оздоровительный и национальный парк Отель Schliffkopf расположен на высоте 1025 метров, встроенный в Национальный парк Блэк Форест - истинное место мира и вдохновения, как для наших гостей, так и для нашей команды Schliffkopf. С 68 номерами и люксами, просторной спа-зоной и окружающей средой, которая обещает чистую природу, мы предлагаем не только исключительный отдых для наших гостей, но и уникальную рабочую среду для тех, кто любит гостеприимство. Здесь, в самом сердце Черного леса, мы предлагаем больше, чем просто работу - мы предлагаем возможность работать в инновационной и теплой команде, которая живет качеством, дружелюбием и сотрудничеством. Испытайте магию Черного леса, работайте в одном из самых красивых регионов Германии и станьте частью команды, которая обеспечивает сердце кровью и преданностью, чтобы наши гости наслаждались незабываемым отдыхом.

Вид занятости: Полный рабочий день

Как менеджер по операциям в ресторане, вы будете играть ведущую роль в нашем доме. Они отвечают за бесперебойную организацию и дальнейшее развитие всех действующих ресторанных зон и вносят значительный вклад в высокий уровень удовлетворенности клиентов и рентабельности. Ваши основные задачи включают: Профессиональное и дисциплинарное руководство всей командой ресторана (сервис, бар, склад, событийный сервис) Планирование развертывания персонала, составление графика и координация отпусков в тесной координации с Управлением Осуществление переговоров по вопросам найма, найма сотрудников и развития Активное сотрудничество в ежедневном бизнесе Определение и обеспечение единых стандартов качества процессов обслуживания, выбора продукции и общения с гостями Организация и мониторинг хранения, входящих товаров и инвентаря Идентификация, выбор и оценка подходящих поставщиков, проведение ценовых переговоров и соответствующий заказ Тесное сотрудничество с кухней, приемом, бронированием, SPA и управлением для оптимального обслуживания гостей Организация, планирование и сопровождение мероприятий (дней, банкетов, фестивалей) Представитель для наших гостей - личный контакт, активное рассмотрение жалоб, забота о наших постоянных гостях Имитация, концепция и реализация новых гастрономических концепций, действий и сезонных предложений Увеличение продаж и начало дополнительных продаж Непрерывная оптимизация операций с учетом затрат, эффективности и качества обслуживания Обеспечение соблюдения правовых норм (HACCP, Закон о рабочем времени, Защита данных и т. д.)

Полное профессиональное обучение в гастрономии или гостиничном бизнесе, в идеале с соответствующим дальнейшим образованием Многолетний опыт работы на сопоставимой руководящей должности в приподнятом гостиничном отсеке, также в депутатской роли. Лидерство представителей и социальная компетентность, правоприменение и потенциал команды Экономическое мышление, навыки ведения переговоров и организационный талант Сильная ориентация на обслуживание, враждебность и профессиональное обращение Безопасная обработка MS Office и общих систем денежных средств и PMS Очень хорошее знание немецкого языка в слове и письме, другие иностранные языки

Мотивированная, игривая команда с большой страстью к гостеприимству. Эффективное вознаграждение и привлекательные льготы для сотрудников электронная запись времени Использование Employee-APP Пространство для проектирования и принятия решений Личные комнаты по запросу Расходы на проезд и пособие на детский сад бесплатное использование нашей фитнес-зоны и нашего бассейна Бесплатные личные напитки и ежедневные свежеприготовленные блюда для персонала Ежегодные мероприятия сотрудников Многочисленные преимущества в доме и наших друзей JOBV1_EN