Су-шеф для нашего мероприятия и спа-кухни (м/ж/д)

• Мониторинг при подготовке и производстве продуктов питания, меню и буфетов, а также отдельных точек F&B
• Заказы товаров в сотрудничестве и по согласованию с директором кухни
• Контроль и гарантия установленных стандартов качества на всей производственной площадке
• Контроль использования персонала на кухне
• Передача и мониторинг содержания обучения
• Правильное хранение всех пищевых продуктов и сырья, включая обеспечение чистоты и соблюдения гигиены пищевых продуктов (HACCP)
• Осуществление регулярного кадастра
• Инструктаж новых сотрудников по уходу, очистке и техническому обслуживанию технического оборудования и контролю за тщательным обращением с инвентарем прием и начало необходимого ремонта в кухонной зоне;

• Полное профессиональное обучение в качестве шеф-повара
• Многолетний опыт руководства в высококлассной гастрономии
• Безопасное знание немецкого и английского языков
• Организационный талант, оптимальное управление временем и качество и осведомленность о затратах
• Знание законов и правил пищевого права (LMHV, пищевое право)
• Бизнес-мышление и действие
• Абсолютная ориентация на обслуживание, высокая надежность и грузоподъемность, а также тщательная работа также различимы. Давайте узнаем друг друга. Наша динамичная и отзывчивая команда активно работает над вами и приветствует вас с самого начала.

• Доступ к спорту

• Каникулы и рождественские деньги

• Регулярные мероприятия и совместные экскурсии

• Внутренние и внешние возможности обучения

• Субсидированный и субсидируемый уход в ресторане для сотрудников

укрепление здоровья (например, меры по охране здоровья, специальные условия для проверки здоровья)

• Вы продолжаете писать историю - как часть нашего семейного бизнеса