Разработчик продукта (м/ж/д)

• Участие в разработке новых продуктов питания – от поиска идей до разработки формулировок и выхода на рынок. Наблюдение за тенденциями рынка и питания и создание инновационных идей продукта. Создание и сопровождение технических документов (рецепторов, спецификаций, перечней сырья и деталей). Планирование и проведение испытаний продукции и стабильности, включая оценку и документирование результатов. Тесное сотрудничество с закупками, обеспечением качества и производством для выбора подходящего сырья, обеспечение HACCP, декларирование и требования к качеству. Поддержка расширения масштабов от экспериментальных испытаний до серийного производства, а также для экономических расчетов и анализа процессов. Координация с маркетингом, продажами и нормативными вопросами при запуске продукта. Оптимизация существующих продуктов для качества, стоимости и устойчивости. Тщательная документация и информирование о прогрессе и результатах развития.

У вас есть завершенное обучение в качестве повара или кухонного мастера, в идеале дополненное дальнейшим образованием специалиста по пищевым продуктам, или вы приносите исследование в области пищевых технологий, науки о продуктах питания или питания или сопоставимой квалификации. Вы уже приобрели первый опыт разработки продуктов в сфере общественного питания или в смежных областях, а также мотивацию для развития своего практического опыта. Безопасность пищевых продуктов, HACCP, декларирование и управление аллергенами вам знакомы. У вас есть базовые знания по управлению рецептами, расчету стоимости и оценке сырья. Вы работаете структурированно, тщательно документируете и хорошо понимаете требования к обеспечению качества и нормативные требования. Вы можете безопасно управлять MS Office;

• Опыт работы с системами управления товарами (например, CSB) является плюсом. Вы убеждаетесь в креативности, техническом понимании и силе общения и наслаждаетесь разработкой решений вместе в команде. Вы прагматичны, преданы делу и открыты для новых вещей - с целью разработки продуктов, которые радуют клиентов и кухни. Они обеспечивают готовность к путешествию.

• Разнообразная сфера ответственности в семейном бизнесе, который является долгосрочным и в котором вы сочетаете кулинарные ноу-хау с технологическим развитием. Возможность сопроводить свои идеи с кухни на рынок. Профессиональные пенсии. Чистые выгоды. Постоянные трудовые отношения. Кроме того, вы работаете в специализированной команде, которая фокусируется на качестве, устойчивости и инновациях, и у вас есть место для личного и профессионального развития в растущей компании пищевой промышленности. .