Суши-шеф/суши-шеф — покажите нам своё мастерство! Совершенство и мастерство в квартале Доротин (м/ж/д)

О нас Энсо символизирует момент, когда ум свободен создавать тело и ум. В нашем месте в эксклюзивном Dorotheen Quartier мы сочетаем современную архитектуру и фэн-шуй с кулинарным мастерством. Наши гости ждут не только вкуса, но и визуального произведения искусства.

Для нашего открытого суши-бара мы ищем личность, которая не только обрабатывает рыбу, но и празднует.

Ваша миссия:

Гандверкскунст: Подготовка высококачественных суши (Sashimi, Nigiri, Gunkan, Signature Rolls) с высочайшей точностью. Ответственность за продукцию: Профессиональная заливка цельной рыбы и обработка премиальных продуктов (например, мидии Торо, Хамачи, Сапфир). Идеальный рис: Ответственность за подготовку и реконверсию шариата – основа нашего качества. Эстетика: Настройка питания на самом высоком уровне (покрытие) - подходит для стильной атмосферы Enso. Гигиена: Поразительное соблюдение правил HACCP и чистота на работе (Открытая кухня!).

* Это то, что отличает вас: *

• У вас есть профессиональный опыт в качестве повара суши. Вы контролируете безопасное обращение с японским ножом (Янагиба).
• Вы внимательно следите за деталями и работаете спокойно и сосредоточенно, даже с высокими гостями. Вы командный игрок и общаетесь с коллегами уважительно.
• Языки: немецкий и/или английский.

Мы предлагаем Вам:

Верхняя рабочая станция: Современная, профессиональная станция в самом сердце Штутгарта. Качество: Мы работаем с лучшими поставщиками и продуктами - это делает работу более красивой. **Привлекательная заработная плата и справедливое владение акциями. Команда: Международная, мотивированная команда в уважительной обстановке.

Английская версия (для иностранных заявителей)

* Шеф-повар Суши (м/ф/д) в Энсо Штутгарте *

О нас Энсо олицетворяет совершенство и гармонию. Расположенный в эксклюзивном Dorotheen Quartier в Штутгарте, мы предлагаем высококлассную кухню суши и гриль в стильной атмосфере Фэн-Шуй.

Ваша роль:

• Подготовка высококачественных суши (сашими, нигири, роллы) с точностью.
• Промывание рыбы и обработка премиальных ингредиентов. Приготовление риса суши (шари).
• Высококачественное покрытие и презентация. Сохранение строгих гигиенических норм (открытая кухня).

Требования:

Профессиональный опыт в качестве шефа суши.

• Отличные навыки ножа. Страсть к японской кухне и эстетике.
• Языковые навыки: английский или немецкий.

Контакты и приложения: Покажи свое искусство! Отправьте нам свое резюме или фотографии вашей работы.

• Электронная почта: [смотри адрес эл.почты в исходном объявлении] - Whatsapp: +[смотри номер телефона в исходном объявлении] Адрес: Else-Josenhans-Straße 6, 70173 Штутгарт

  Рабочие места:

70173 Штутгарт, Else Josehans Str. 6, BADEN_WUERTTEMBERG, Германия