Стажёр-повар (м/ж/д)

• Как повара, вы являетесь настоящими экспертами. Основной их задачей является приготовление пищи и меню. Для этого вы узнаете все важные рабочие приемы и информацию о еде — от мяса и рыбы до кухни для растений и десертов. Этот прочный фундамент позволяет молодым людям иметь профессиональное будущее в самых разных компаниях: от гостиницы до бизнес-отеля, от кухни до звездного ресторана или даже на круизном лайнере. Приготовление пищи: ремесло и
• Искусство.

• При приготовлении пищи, однако, это еще не конец, повара являются профессионалами всех процессов и планирования на кухне и вокруг нее: магазины, склады, меню включены. Вы организуете кухню и коллегиально работаете с сервисом. качество и
• Вы всегда можете посмотреть на пожелания гостей.

• Вид занятости:
• Образование

• Ключевые факты

•

• Обучение готовить или готовить занимает три года, как и планировалось. Он может быть сокращен. •
• Нет предписанного выхода из школы. Обучение проходит на предприятии и в профессиональном училище (блок-уроки или 1-2 дня в неделю). •
• Бесплатное питание (пища и напитки) в рабочее время •
• Униформа устанавливается и очищается бесплатно •
• Внутренний и универсальный тренинг •
• Ежегодные учебные курсы

• Содержание тренинга

•

• Приготовьте разнообразные блюда из растительной пищи, мяса и рыбы с помощью профессиональных методов работы и оборудования. •
• Производство супов и соусов, сладостей и салатов, теста и масс •
• Планирование рабочих процессов на кухне •
• Сбор, прием и хранение товаров •
• Определение и расчет затрат, прибыли и цен •
• Устойчивое использование продовольствия и ресурсов •
• Гигиена и документация •
• Создавайте предложения меню и советы от гостей •
• Работа в команде •
• Ведущие и ведущие сотрудники

• Дальнейшее обучение

• Существуют профессиональные перспективы для подготовленных шеф-поваров и шеф-поваров в различных заведениях: на кухнях ресторанов и отелей, в общественных ресторанах или даже на круизных судах. Широкий спектр учебных возможностей открывает двери для различных карьерных путей, в том числе за рубежом. Многие шеф-повара начинают свою карьеру в качестве кулинарного мастера, а затем поднимаются к директору кухни или бизнес-директору.

.