Оперативный шеф-повар (м/ж/д)

Конгресс-отель DEKRA расположен в центре Черного леса. Здесь встречаются многие клиенты из автомобильной промышленности и других секторов. Современный конгресс-центр Wart насчитывает до 2200 человек. С общим количеством 124 койко-мест, наш отель является одним из крупнейших домов в регионе. Наше кулинарное предложение включает завтрак, кофе-брейки, современные обеды, а также изысканные меню, а также винные мероприятия для частных гостей.

Вид занятости: Полный рабочий день

Оперативное руководство кухонным отделом по согласованию с директором кухни Оперативное сотрудничество (Руки на) Оперативная ответственность персонала и планирование развертывания персонала с директором кухни Представительство директора кухни Создание меню и меню для всех ресторанов, торговых точек в соответствии с соответствующими требованиями по согласованию с соответствующими департаментами. Ответственный за собственную пекарню планирование и распоряжение внешним персоналом в консультации с директором кухни; также его включение на месте Разработка продукта на основе текущих тенденций и диет (например, веганский / вегетарианский) Качественная ответственность за производство Непрерывная оптимизация процессов на кухне Управление качеством и гигиеной как часть правовых норм во всех отделах Управление проектами Projektmanager (m/w/d) в сотрудничестве/под руководством директора кухни

Окончил обучение в качестве повара (м/в/д) и несколько лет опыта в области управления кухней или представительства

(m/w/d) или тому подобное.

Безопасный, дружелюбный внешний вид и очень хорошие способы обработки Ваша сильная осведомленность о качестве с острым взглядом на детали, чистоту и устойчивое мышление делает вас лучше. Вы демонстрируете свою собственную инициативу, организационный талант, устойчивость, гибкость и приверженность. «Руки-на-Ментальности», конечно, для вас. Вы думаете и действуете, ориентированные на решение, и фокусируетесь на основных вещах. Знание немецкого языка очень хорошее. Вы открыты для нового и профессионального развития. Любовь к профессии и гостиничному бизнесу

современное местоположение Безопасность большой группы DEKRA Кадровое отделение возможно Бесплатный спортзал в Gym24 13. оклад + отпускное пособие Рабочая нагрузка 39 часов в неделю Внутреннее питание Бесплатные напитки: кофе, чай, безалкогольные напитки, вода... Как конференц-отель наша работа обычно проходит с понедельника по пятницу. В среднем мы свободны каждые выходные. Бесплатный HU для автомобиля 1x в год Семья и друзья наших сотрудников могут оставаться с нами по льготным тарифам. Ежемесячный сервис премиум Обучение активно поддерживается Мероприятия сотрудников JobRad, корпоративные преимущества группы DEKRA и многое другое ждут вас! JOBV1_EN