Су-шеф (м/ж/д) 3.500-4.000 € брутто

Мы ищем Souschef для нового открытия 5 июля. Вы также несете ответственность за нашу кухню и кулинарную ориентацию Braustube 2.0. Вы убедитесь, что наши гости могут ежедневно наслаждаться аутентичной швабской классикой в современной интерпретации - à la carte, как меню или как «Schwäbische Tapas». Меню включает традиционное региональное пиво. Ведущие партнеры по удовольствию из региона предоставляют высококачественные сезонные ингредиенты. Внутренние номера (350 мест) дополняют большой пивной сад (около 500 мест). Braustube 2.0 предлагает семейные, праздничные и деловые ужины и предназначен для посетителей SI-Centrum и гостей из Штутгартера Умланд. Компания Adornetto Enoteca GmbH работает с момента открытия SI-Centrum в 1997 году и постоянно расширяет свой ассортимент: от оригинальной Enoteca до пиццерии Al Centro и Bar Al Theatro. Изменение поколения в направлении гастрономического завода теперь приводит к тому, что швабские корни операционных семейств Адорнетто и Рингель также исследуются гастрономически.

Вид занятости: Полный рабочий день

представительство и поддержка шеф-повара во всех областях, от кулинарного предложения до руководства кухонной бригады, среди прочего:

Ежедневные кухонные процедуры Подготовка и приготовление пищи во всех областях Обеспечение соблюдения стандартов качества и гигиены Важность, контроль, инвентарь Контроль качества и безопасность Обработка и обучение сотрудников и стажеров Сервисно-ориентированное и дружелюбное гостевое общение

Многолетняя профессиональная практика в качестве повара / кухни Интерес к швабской кухне и ее современная интерпретация предпринимательское мышление и осведомленность о затратах Надежность, коллективность и организационные возможности Доброта, приверженность и гибкость Опыт работы с высокой пропускной способностью за короткое время желаемый Хорошие немецкие навыки

сверхтарифный платеж Рождественские деньги / Christmas Money Поддержка в поиске жилья в Штутгарте или Окружающей среде или квартире непосредственно в центре СИ Безопасное рабочее место и постоянный трудовой договор Дополнительный день вашего дня рождения Работа в динамичной команде с пространством для реализации гастрономических идей Захватывающая, разнообразная деятельность Проектирование новой кулинарной жемчужины в самом сердце Штутгартера SI-Centrum, с большим количеством мест и большим пивным садом

Содержание: 3500-4000 € брутто оплата сверхурочной работы в зависимости от квалификации и профессионального опыта JOBV1_EN