Исполнительный шеф-повар (м/ж/д)

• Ахен -
• Гастжебер

• Объединяя людей, делая связь с
• Киемгау комфортной и радуя наших гостей устойчивой роскошью - вместе с нашей великой командой мы преследуем цель сделать Das Achental одним из лучших курортов в
• Баварии.

• Расположенный в обширной садовой зоне, курорт непосредственно примыкает к внутреннему 18-луночному полю для гольфа. Пронизанные баварской традицией и современной интерпретацией, открытые камины и оленеводство соответствуют прямолинейному дизайну, региональному ремеслу, а также высококачественному оборудованию и придают дому собственный характер.

• Наши гости проживают в вкусных 179 номерах, младших люксах и люксах, отдыхают в спа-зоне площадью 2000 квадратных метров, занимаются спортом в большой фитнес-зоне или практикуют идеальный качели в собственной школе PGA Premium Golf School.

• Кулинарный, звездный шеф-повар
• Эдип
• Сигл и его команда в ресторане для гурманов установили его:senz, новые стандарты и были неоднократно награждены 3 звездами
• Мишлен в 2025 году. Эта страсть также ощущается в многочисленных других торговых точках дома, таких как ресторан Weißer Hirsch, Vinothek, деревенский Hubertushütte, каминный бар или Seehütte10.

• Вид занятости:
• Полный рабочий день

• Профессиональное и дисциплинарное руководство кухонными командами в тесной координации с
• Кулинарным директором (за исключением ресторана для гурманов)
• Полная операционная ответственность за бесперебойную работу во всех кухонных зонах и активный контроль ежедневных производственных и рабочих процессов
• Активное сотрудничество в оперативном повседневном бизнесе и поддержка команд во всех точках по мере необходимости
• Центральное контактное лицо по всем оперативным, организационным и техническим вопросам кухни
• Тесное и надежное сотрудничество с руководством R&B и
• Кулинарным директором для дальнейшего развития гастрономических концепций, обеспечения экономических целей и непрерывной оптимизации процессов. Планирование и расчет использования товаров, а также контроль поставок товаров, контроль эффективного и качественного приобретения продуктов питания
• Ответственность за осуществление и оценку ежемесячных кадастров
• Обеспечение, мониторинг и документирование применимых стандартов гигиены, качества и безопасности во всех областях кухни и управления. Подготовка и постоянное развитие кулинарного предложения во всех соответствующих торговых точках, включая банкет и зону проведения мероприятий. Продвижение, коучинг и дальнейшее развитие кухонных команд через мотивирующую и добавляющую ценность культуру лидерства
• Тесное сотрудничество с аутлет-менеджерами, менеджерами по обслуживанию и другими оперативными отделами для обеспечения беспрепятственного обслуживания гостей
• Активное сопровождение и продвижение учеников на кухне, а также обеспечение качественной и практической подготовки

• Многолетний опыт руководства в качестве исполнительного шеф-повара или исполнительного сушефа в сложной гостиничной или гастрономической среде - в идеале в сегменте роскоши
• Опыт оперативного управления несколькими гастрономическими точками, а также в банкетной и событийной зоне
• Воплощенный менталитет с высоким присутствием в повседневных операциях
• Суверенная личность лидера с ролевой моделью, а также способностью мотивировать, развивать и направлять команды. Предпринимательское мышление с хорошим пониманием экономических показателей, использования товаров и эффективной организации кухни
• Структурированная, ориентированная на решение работа и высокая грузоподъемность в динамичной среде
• Очень хорошее знание немецкого и английского

• Ваша карьера в одном из самых универсальных курортных концептов
• Баварии - в качестве домов, управляемых владельцами, мы мыслим инновационно, дружно семья и создаем пространство для активного участия. Кроме того, вы получаете следующие преимущества: ЮНЕПЛОЙМЕНТ
• Работа в регионе с очень хорошим качеством жизни и высокой стоимостью отдыха.

• Качество во всех областях. От завтрака до ужина мы работаем со многими региональными производителями и органической продукции.

• Платежи
• Вознаграждение в соответствии с отраслевыми стандартами, включая праздничные и рождественские деньги.

• Сообщество
• Меблированные и современные оборудованные для первых 6 месяцев работы – в зависимости от наличия.

• Саморезультаты
• Привлекательные условия проживания в отелях европейских партнеров.

• Селбст
• Шмек
• Привлекательные цены для сотрудников в отдельных точках нашей гастрономии.

• Сами решения
• Привлекательные цены для сотрудников в оздоровительной зоне.

СЕРВИСЫ

• Сильные скидки на торговом портале «Корпоративные льготы».

ИНДУСТРИАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

• Бесплатно (только налог на имущество) с разнообразным кулинарным предложением. Также доступна вода, чайный выбор BIOTEAQUE, кофе и фрукты.

• Обучение
• Индивидуальная поддержка тренингов и тренинговых запросов на личностное и профессиональное развитие.

• Фитнесс
• Бесплатное использование фитнес-зоны с современными устройствами.

• Голф
• От бесплатного курса спин-офф до любимого курса DGV, от специальных курсов для членства в гольфе, использования поля для гольфа, симулятора для гольфа и других объектов для гольфа до привлекательного шоппинга в Achental Shop с такими брендами, как Bogner, Ralph Lauren и Titleist.

ЮНЕПЛОЙМЕНТ

• Эксклюзивная рабочая одежда предоставляется и очищается бесплатно.

КОМИТЕТ

• Регулярные мероприятия, такие как летний фестиваль и празднование
• Рождества, командный турнир по гольфу, бюджет отдельных командных мероприятий.

• Мобильность
• Продвижение мобильности Jobrad-Leasing