Начальник операционного отдела - Производство продуктов питания (м/ж/д)

HAPEKO, как ведущая кадровая консалтинговая компания Германии, выполняет следующие функции: Наш клиент - ведущая компания по организации мероприятий в Берлине, которая специализируется на крупных мероприятиях с премиальными концепциями питания. В настоящее время ведется поиск руководителя операций по обеспечению общей ответственности за все оперативные процессы, связанные с производством продовольствия. Вы опытный операционный менеджер или операционный менеджер со страстью к еде, высоким стандартам качества и сильным практическим менталитетом? У вас есть обзор и классная голова для производства продуктов питания, логистики, управления и учета? Они востребованы, когда дело доходит до оптимизации процессов, продвижения инновационных концепций питания, мотивации сильной команды к максимальной производительности и обеспечения незабываемых кулинарных изюминок на 1000 мероприятий в год.

Расположение: Берлин

Экскурсия и организация: Начальник шеф-повара, управление складом, стюардинг, обеспечение качества, мастерская. Ответственность за структуру сотрудников, планы смены, построение представительских структур Оперативное превосходство и экономическая эффективность: управление производством, складом, логистикой, обработкой и обслуживанием оборудования. Расширение эффективных производственных процессов, планирование, мониторинг и контроль экономических КПЭ Качество и безопасность пищевых продуктов: внедрение HACCP, IFS FOOD, Flowtify и EMAS в сотрудничестве с Департаментом качества. Тренировки. Ответственность за внешние аудиты Покупка, приемка товаров и контроль поставщиков: Стратегические закупки в сотрудничестве с шеф-поваром и финансами. Выбор поставщика, ценовые переговоры и возврат Логистика, управление и обратный отсчет: ответственность за обработку оборудования, чистоту, возврат, инвентаризацию и доступность. Складская логистика Настройка производства вне событийного бизнеса: создание и руководство производственными линиями вне событийного бизнеса Отчетность и встречи: Участие в управленческих кругах и регулярных совещаниях, разработка отчетов и информационных панелей КПЭ для всех оперативных областей

Исследования или обучение в области пищевых технологий, гастрономии, управления производством или сопоставимых Многолетний опыт руководства в производственном бизнесе или компании общественного питания Опыт построения или масштабирования производственных процессов Сильные коммуникативные навыки, организационный талант, сила правоприменения и выраженный практический менталитет Безопасная обработка систем HACCP, IFS и QM

Прямой провод для управления Высокое влияние: ключевая роль в развитии компании Много пространства для дизайна с предпринимательской свободой Динамичная и творческая рабочая среда в успешной компании Бесплатный обед Привлекательный компенсационный пакет и возможности развития Предоставление подписки на BVG или членство в Городском спортивном клубе Доступ к корпоративным выгодам. С привлекательными скидками JOBV1_EN