The Bellezza Group GmbH & Co.KG | Германия | 22xxx, 21xxx, 20xxx Hamburg | Работа на постоянной основе | Полный рабочий день | Опубликовано: 03.06.2026 на stepstone.de
Директор ресторана / Генеральный директор (м/ж/д)
Станьте частью семьи Bellezza - мы с нетерпением ждем вас! Роль и цель позиции: Директор ресторана является главным операционным менеджером в ежедневном бизнесе. Цель позиции - стабильная, эффективная и качественно отличная работа ресторана - от первого гостевого контакта до последнего напитка в баре. .
* После нажатия кнопки Читать далее откроется оригинальное объявление на сайте нашего партнера, где вы можете посмотреть детали этой вакансии и контактные данные. Если вам необходим перевод этого текста, то после возвращения на наш сайт он будет подготовлен и вы можете его прочитать, нажав на кнопку Показать весь перевод.
Ваши задания • Ваш профиль • Что мы предлагаем
- Ежедневный бизнес и контроль исполнения
- Полная ответственность за работу ресторана
- Контроль потока услуг (бронирование, входы, оперные тайминги)
- Обеспечение структурированного, профессионального процесса - даже в пиковые времена
- Присутствие на территории в качестве хозяина: в и лица, принимающие решения: в
- Лидерство и командный контроль
- Прямое руководство FOH, кухонной, барной и оперативной командой мероприятий
- Создание и контроль планов обслуживания и развертывания
- Рукопашная работа с узкими местами
- Обучение новых сотрудников и постоянное развитие качества
- Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и наступления
- Качество и стандарты
- Обеспечение постоянного качества обслуживания и продукции
- Контроль mise-en-place, процессов обслуживания и производительности бара
- Внедрение и контроль стандартов гигиены, HACCP и безопасности
- Активная жалоба и управление гостями на сайте
- Оперативная экономика
- Контроль ежедневного оборота, использования товаров и расходов на персонал
- Оптимизация рабочих процессов для повышения эффективности
- Тесная координация с кухней и баром для оплаты и порции
- Осуществление заранее определенных бюджетов в повседневной деятельности
- События и специализации
- Оперативная ответственность за события (оперное меню, диджейские вечера, группы)
- Обеспечение оперативной осуществимости бронирования мероприятий
- Координация между обслуживанием, кухней, баром и продажами
- Ответственность за организацию, проведение и подготовку мероприятий
- Сотрудничество и отчетность
- Тесное сотрудничество с управляющим директором / владельцем
- Координация с продажами и мероприятиями по потенциалу и процессам
- Регулярная отчетность по эксплуатации, персоналу и качеству
- Многолетний опыт работы на руководящих должностях (менеджер-реставратор: в / генеральный менеджер: в)
- Сильное присутствие в повседневном бизнесе и области
- Высокая правоприменительная способность и лидерство
- Очень хорошее понимание процессов обслуживания и управления гостями
- Стрессоустойчивость, ручной менталитет и ориентация на решение
- Базовое экономическое понимание (конверсия, использование персонала, использование товаров)
- Очень хорошее немецкое знание, английский с преимуществом
- Ответственное положение в установленном ресторане с отличным дизайном игровой комнаты. Привлекательный компенсационный пакет, включая бонусные опции. Мотивированная команда преданных коллег. Возможности личностного развития через тренинги и тренинги. Уважительная корпоративная культура с плоской иерархией и короткими путями принятия решений. .
Местонахождение
 | The Bellezza Group GmbH & Co.KG | |
| Hamburg | ||
| Германия |
Текст этого объявления был переведен с немецкого на русский язык посредством системы автоматического перевода и может содержать как смысловые, так и лексические ошибки. Поэтому он может использоваться только в ознакомительных целях. Для более детальной информации перейдите к тексту оригинального объявления по ссылке ниже.
Для получения дополнительной информации читайте исходное объявление