Су-шеф (м/ж/д)

PIERDREI - это место для гамбургеров, потому что для этого уникального проекта три предпринимательские семьи Гамбурга объединили усилия, чтобы создать новое место для жизни вместе. Норберт Ост, основатель и владелец Schmidts Tivoli, а также Кай Холлманн, который уже управляет известными отелями в Ганзейском городе, такими как Gastwerk, The George или Superbuden, а также изобрел 25-часовые отели. Братья Фредерик и Геррит Браун и Себастьян Дрехслер с их магнитом для посетителей, Миниатюрным Вундерлендом, являются третьими в Бунде. Не только все помнят любовь Гамбурга, но и стремление к совершенству до мельчайших деталей.

Вид занятости: Полный рабочий день

Только в ПИРДРЕИ: на 3 дня больше бесплатно (базовые праздничные дни после коллективного договора пальто плюс 3) Излишняя оплата 50% воскресная добавка и 100% праздничная добавка Электронная система учета времени и компенсация сверхурочных в свободное время Свежие блюда Бесплатный HVV Proficard Семья и друзья Ставка для ночлега и скидка 30% в нашем ресторане KITCHENS и баре THREE Fingers Программа корпоративных выгод Получение членства в фитнес-сети компании EGYM Особые условия в миниатюре Вундерленда и Шмидта Тиволи Командный дух, сплоченность и открытое общение играют важную роль в нас. Привлекательные бонусы для сотрудников ''

Координация и обеспечение плавного хода на кухне организация и контроль кухонного персонала, в частности подготовительные работы; Подготовка и повязка холодных и горячих блюд Тесное сотрудничество с сервисной и барной командой Поддержка в выборе и шоппинге, а также разработка и творческий дизайн меню в сотрудничестве с шеф-поваром. Порядок товаров с учетом экономических аспектов, приемка товаров + контроль. (Поддержка ежемесячной инвентаризации) Контроль и соблюдение внутренних стандартов и руководящих принципов HACCP Контроль и соблюдение мер по охране труда на всей территории отеля Представление шеф-повара в его отсутствие Внедрение новых сотрудников, сотрудников и стажеров

Мы ищем мотивированных, непредвзятых, любопытных и коммуникативных коллег, которые хотят работать вместе с нами над новой главой Гастро: Завершенное профессиональное обучение в высококлассной гастрономии или гостиничной индустрии Мин. 2 года профессионального опыта Опыт руководства командой мин. 5 работников Доброта, командные навыки и надежность Креативность Веселье и удовольствие в гастрономии JOBV1_EN