Restaurant MONA | Германия | 81xxx München | Работа на постоянной основе | Полный рабочий день | Опубликовано: 24.06.2026 на stepstone.de
Су-шеф-ресторан MONA (м/ж/д)
August GmbH является владельцем гастрономической компании, базирующейся в Мюнхене. Портфолио включает в себя многопрофильный ресторан «MoNa» в отеле Hilton Munich City с общим количеством 5 торговых точек, а также всю гастрономию в Gasteig HP8, включая гастрономию, концертную гастрономию, мероприятия и питание и сердце 40 000 квадратных метров - ресторан «GAiA». Компания использует Approx. 100 сотрудников.
Вид занятости: Полный рабочий день
* После нажатия кнопки Читать далее откроется оригинальное объявление на сайте нашего партнера, где вы можете посмотреть детали этой вакансии и контактные данные. Если вам необходим перевод этого текста, то после возвращения на наш сайт он будет подготовлен и вы можете его прочитать, нажав на кнопку Показать весь перевод.
Ваши задания • Ваш профиль • Что мы предлагаем
- Sous Chef отвечает за следующие области:
- Сотрудничество в определении, реализации и достижении краткосрочных, среднесрочных и долгосрочных стратегических целей в секторе пищевых продуктов и напитков вместе с владельцем и руководством
- Покупка и координация пищевых продуктов с учетом эффективного потока товаров, сезонности и новой концепции
- Стоимость и рецепт еды
- Мониторинг хранения
- Активное лидерство сотрудников, включая новую адаптацию, обучение, создание команды и дисциплинарное лидерство
- Создание руководств и инструкций для сотрудников
- Поддержка и руководство соответствующими шеф-поварами в их задачах
- Обеспечить оптимальную гигиену и чистоту в соответствии со стандартами качества HACCP.
- Успешно завершил обучение кулинарии
- Опыт работы в различных ресторанах и/или отелях
- Страсть к свежей и устойчивой пище
- Отличное качество и внимание к деталям
- Безопасный и дружелюбный внешний вид внутри и снаружи
- Вы также держите холодную голову в стрессовых ситуациях. Вы хорошо знакомы с правилами гигиены и основами HACCP. Ценное обращение с коллегами и продукцией
- Веселье на работе в команде
- Творческая компания с пространством для идей и индивидуальности
- Семейная атмосфера и сердечность
- Захватывающая и разнообразная позиция
- Регулируемые и запланированные рабочие часы и праздничный дизайн
- Безопасное и стабильное рабочее место даже в трудные времена
- Использование внутреннего тренажерного зала в партнерской операции
- Внутренние учебные и учебные возможности
- Комплиментарный персонал и напитки
- Наше центральное расположение в
- Мюнхене
- Внедрение собственных идей и совместного дизайна в гастрономический проект
Местонахождение
 | Restaurant MONA | |
| 81667 München | ||
| Германия |
Текст этого объявления был переведен с немецкого на русский язык посредством системы автоматического перевода и может содержать как смысловые, так и лексические ошибки. Поэтому он может использоваться только в ознакомительных целях. Для более детальной информации перейдите к тексту оригинального объявления по ссылке ниже.
Для получения дополнительной информации читайте исходное объявление