Шеф-повар (м/ж/д)

Наш ** Высший остров-отель Helibronn расположен в уникальном центре города на острове Неккар в окружении парков. Наш дом управляется владельцем и в 3-м поколении находится в частных руках. 125 комфортабельных номеров и люксов - апартаменты для долгосрочных гостей - 10 салонов и переговорных комнат с садом на крыше Оздоровительная зона с бассейном - сауны и доступ к парку с газоном. Наш SCHWÄBISCHE RESTAURANT – летом с средиземноморской террасой «Пьяцца». Приятный завтрак в виндзорском салоне.

Вид занятости: Полный рабочий день

Как шеф-повар, вы обращаете внимание на хороший результат кухни и рабочий климат и оптимально и экономно реализуете материалы, оборудование и ресурсы сотрудников. Организация и исполнение Полная ответственность за использование товаров Самозакупка продуктов питания и непродовольственных товаров для кухни

приемка товаров, тестирование количества доставки, качества, руководящие принципы HACCP, температуры

Контроль и обеспечение соблюдения правил гигиены в пищевой промышленности HACCP

Качество и эффективность Планирование меню, буфетов и меню Расчет поставок продовольствия Ответственность за урожайность кухни и экономический успех Управление персоналом Создание сервиса и праздника Планы Инструкция и руководство для сотрудников и стажеров по вопросам, связанным с кухней Участие в кадровых решениях

завершил обучение в качестве шеф-повара в гастрономии и гостиничной индустрии Многолетний опыт в высококлассной гастрономии желателен Идеальный опыт управления персоналом Хорошие способы обработки и хорошо поддерживаемый внешний вид ориентированная на решение и оперативная работа Вы организованы, гибки и держите обзор в стрессовых ситуациях. У вас есть амбиции, опыт и увлечение вашей профессией.

Молодая и преданная команда в уважительной рабочей среде Безопасное рабочее место, где используются ваши сильные стороны и идеи привлекательная зарплата, ориентированная на результат точная цифровая запись рабочего времени, компенсация сверхурочных Отсутствие частичной 5-дневная неделя Бесплатный персонал и напитки Бесплатная парковка в гараже отеля Программы профессиональной пенсии JOBV1_EN