Специалитеты Chef de Partie — Высокая азиатская кухня (м/ж/д)

• Побег. Убирайся. Подзарядка. Отдых и спокойствие в роскошном отшельнике и укрытии в окружении нетронутой природы. Звук тишины и сверкающие потоки в горах. Расслабление в шести спа для взрослых и семей. Йога,
• Гага,
• Танец,
• Тайдзи и
• Пилатес отступают. Новая энергия для спорта в источнике энергии
• Альпы. Икигай с двумя звездами
• Мишлен. И сверх того, ощущение вечности в концертах и фестивалях с великими артистами нашего времени.

• Информацию о том, как использовать ваши персональные данные в процессе подачи заявки и ваши права, можно найти в нашей политике конфиденциальности по адресу: https://www.schloss-elmau.de/datenschutz/

• Вид занятости:
• Полный рабочий день

• Ответственность за бесперебойную работу на собственном посту в нашей высокоазиатской кухне
• Подготовка и презентация высококачественных азиатских специальностей на самом высоком гастрономическом уровне
• Творческая реализация и дальнейшее развитие блюд совместно с кухонной командой
• Обеспечение неизменно высокого качества, эстетики и вкусовой лояльности нашей еды
• Профессиональное обращение с высококачественными, частично экзотическими продуктами и ингредиентами
• Соблюдение и внедрение наших стандартов качества, гигиены и HACCP
• Тщательная подготовка Mise en Place и эффективная организация собственной рабочей зоны
• Поддержка товаров, контроль товаров и надлежащее хранение
• Активное сотрудничество со всеми кухонными зонами для бесперебойного обслуживания
• Перенесите свои идеи и тенденции из азиатской кухни в постоянное развитие нашего кулинарного предложения.

• Завершенное обучение в качестве повара или повара или сопоставимая квалификация действующее разрешение на работу в ЕС, если оно имеется
• Профессиональный опыт в качестве шеф-повара, в идеале в высококлассной гостиничной индустрии или гастрономии
• Страсть и энтузиазм к азиатской кухне, а также сильный интерес к различным стилям азиатской кухни. Финансирование знаний об обработке высококачественных и аутентичных азиатских продуктов и ингредиентов
• Творчество, хорошее чувство вкуса и внимание к деталям
• Высокое качество и ответственность
• Независимые, структурированные и надежные операции
• Командный дух, гибкость и радость в сотрудничестве в международной кухонной команде
• Грузоподъемность и холодная голова даже в трудные времена обслуживания
• Высокий уровень чистоты и выраженное осознание гигиены
• Хорошее знание немецкого и / или английского языка

5 дней/неделя

• Завышенные тарифы
• Меблированные апартаменты для персонала
• Ежегодный бесплатный обзор сотрудников
• Размер льготного пребывания для членов семьи
• Бюджет обучения 1500 евро
• Подготовка и подготовка кадров
• Грант на эффективные услуги
• Столовая для сотрудников с бесплатным питанием
• Бесплатное использование нашего тренажерного зала и семейных спа с крытым бассейном и различными саунами
• Бесплатный вход на все концерты и чтения
• Участие в экскурсии на горных, горных велосипедах и гоночных велосипедах вместе с нашими гостями и многое другое!

• Дата въезда: по соглашению

зарплата: 3.130,00 € - 3.425,00 € брутто в месяц (по договоренности)