Стажировка шеф-повара (м|ф|д) 2027 + дополнительная квалификация в области управления гостиничным и кейтерингом

• Вы узнаете профессиональное кулинарное ремесло - от принятия товаров и подготовки до идеальной обстановки. В наших ресторанах и кухнях вы соберете опыт в различных гастрономических концепциях. Вы готовите еду и меню для наших национальных и международных гостей и постоянно развиваете свои кулинарные навыки. Вы научитесь планировать, вычислять и реализовывать продукты питания и меню экономически. В дополнение к кухне вы получите захватывающее представление об организации и контроле гастрономических процессов. Такие темы, как управление товарами, покупка, хранение, контроль затрат и стоимость, являются частью вашего обучения. Вы узнаете, как гастрономические предложения разрабатываются и успешно продаются целевым образом. Вы также узнаете о планировании персонала, управлении персоналом и операционной организации в рамках вашей дополнительной квалификации. Для мероприятий и специальных мероприятий вы поддерживаете планирование, организацию и реализацию. Вы тесно сотрудничаете с сервисной, гостиничной промышленностью и другими областями и получаете целостный взгляд на гастрономию на курорте приключений. Гигиена, качество и ответственное использование продуктов питания являются частью вашей повседневной работы. С дополнительной квалификацией вы развиваетесь не только к профессионалу у плиты, но и получаете важные навыки для последующего специалиста или руководящую должность в гастрономии. Теоретические знания даны вам в
• Виллинген-Швеннинген

У вас есть Abitur, Fachhochschulreife или сопоставимая степень образования. Ваша страсть - хорошая еда, качественная еда и гастрономия

• Вы хотите изучить кулинарию профессионально и в то же время понять, как успешно управляется гастрономическая операция. Творчество и радость экспериментирования — это то же самое, что интерес к экономическим и организационным отношениям. Вы работаете аккуратно, надежно и ответственно, даже если кухня работает правильно. Вы структурируете и решаете задачи, и вы хотите все больше брать на себя ответственность. Работа с людьми - это весело, и у вас есть чувство обслуживания и гостеприимства. Ваша собственная инициатива и желание учиться естественным образом принадлежат вам. И прежде всего, вы хотите сделать свою страсть к гастрономии карьерой с реальными перспективами!

С нами в будущем:

• Вы работаете в инновационном и современном семейном бизнесе, занимаетесь разнообразной деятельностью и сопровождаетесь нашими опытными инструкторами. Наш мак
• Академия также предлагает вам большое количество профессиональных и личных учебных мероприятий. Ваш вход начинается со структурированной недели посадки и нашего мероприятия по открытию Azubi. Вы хотите больше чем одну корзину фруктов?
• Без проблем! В наших субсидируемых ресторанах мы заботимся о вашем благополучии!
• Ваше здоровье является краеугольным камнем завтрашнего дня:
• Под девизом «Чувствуй себя хорошо - здоровье для сотрудников» мы предлагаем вам, например, B. наши дни здоровья, меры предосторожности, прививки или другие действия в отношении здоровья
• Вместе, а не рядом друг с другом:
• Наши экскурсии в
• Азуби приносят удовольствие, разнообразие и создают общий опыт с вашими коллегами-стажерами и инструктажами. Оставайтесь активными:
• Через фитнес-студию Europa-Park или Hansefit by epassi у вас есть множество способов интегрировать движение в свою повседневную жизнь и продвигать свою физическую форму.