Küchenleitung (m/w/d) für das Betriebsrestaurant

Operative Leitung und Steuerung der Haupt- und Zwischenverpflegung einschließlich der Speisenproduktion und -ausgabe Erstellung und Weiterentwicklung von Menüplänen sowie Durchführung von Vor- und Nachkalkulationen Bedarfsermittlung, Bestellwesen, Wareneingangskontrolle und Lagerorganisation Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen und internen Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Hygiene, HACCP, Arbeitssicherheit und Qualitätssicherung Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung ...