Koch / Küchenfachkraft (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Koch / Küchenfachkraft (m/w/d)

In Vollzeit, 


befristet, 


Standort: 




, Attraktive Arbeitszeiten

Ihre Aufgaben

· Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Sicherstellung von effizienten Arbeitsabläufen
· Einkauf der erforderlichen Waren nach festgelegten Standards
· Qualitätssichernde Maßnahmen wie Kontrolle der Lieferscheine und Überwachung der Kühl- und Lagerräume
· Ständige Anpassung an gegebene Veränderungen des Lebensmittelrechts
· Prüfung und Einführung neuer Produkte und Arbeitsverfahren
· Erstellung von Kochlisten bzw. Bestimmung des Mengeneinsatzes
· Vor- und Nachkalkulation der täglichen Produktion
· Durchführung von Inventuren zum Jahresende
· Disposition und sachgerechte Lagerung der Verbrauchsgüter
· Erstellung von Reparaturaufträgen
· Fachgerechte Erfassung der Kundenbedürfnisse, Planung, Durchführung und Dokumentation
· Planung und Ausführung von internen Sonderessen, Tagungen, Feiern etc.

Anforderungen

· Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder Diätkoch (w/m/d) · Mehrjährige Erfahrung im Bereich Großküche, Krankenhaus- und Seniorenverpflegung von Vorteil, gerne auch mit Erfahrung aus dem Hotel- und Gaststättenbereich · Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43, fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement sowie idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung · Hohes Maß an Serviceorientierung · Zuverlässigkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft

Schwerbehinderte und diesen gleichgestellte Bewerber/-innen werden nach Maßgabe des SGB IX bei gleicher Qualifikation und Eignung besonders berücksichtigt.

Stellenlokationen:

97828 Marktheidenfeld, Baumhofstr. 91 BAYERN, DEUTSCHLAND